Skip Navigation Linksالصفحة الرئيسية

نصائح وارشادات بمناسبة عيد الفطر المبارك عند تناول الاسماك المملحة
عزيزى المستهلك : بمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك حيث يحتفل الكثير منا بتناول الاسماك المملحة بأنواعها المختلفة هناك بعض النصائح والارشادات الصحية التى نقدمها لك عند شرائك او اعدادك للفسيخ اوالرنجة اوغيرها من الاسماك المملحة وللوقاية من أخطارالامراض البكتيرية : •تأكد من بريق ولمعان عين السمكة وان القرنية شفافة والخياشيم مكتملة ويكون الغطاء الخيشومى ذا لون أحمر وردى والزعانف سليمة ليس بها تأكل او تورم او احمرار . •عند الضغط على جسم السمكة يعود الى وضعه الطبيعى ولايترك جزءاً غائراً وعند فتح بطن السمكة تظهر الاعضاء الداخلية سليمة ولاينبعث منها رائحة . •فيما يتعلق بالاسماك المدخنة كالرنجة يجب أن تكون مغلفة ذات لون ذهبى خالية من اى تهتكات بالجلد وليس بها علامات للتعفن او ديدان فى تجاويفها الداخلية . •عند شرائك الفسيخ المشبع بالملح قد يقضى الملح على أغلب المسببات المرضية ولكنه فى نفس الوقت يقلل من القيمة الغذائية للاسماك وتتسبب ملوحته فى ارتفاع ضغط الدم . •يمكنك القيام بإعداد الفسيخ والرنجة كوجبة غذائية آمنة بالطريقة السليمة عن طريق تسخين الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة , ثم يوضع الفسيخ او الرنجة ملفوفا فى ورق الالومنيوم لمدة عشر دقائق لإفقاده سميته والتى تمثل خطورة شديدة على الصحة . -هناك طريقة اخرى وهى غلى الماء لمدة لاتقل عن عشر دقائق فى درجة حرارة 100 درجة مئوية ثم نضع فيها الفسيخ او الرنجة لمدة عشر دقائق اخرى وهذه الطريقة تفيد مرضى الضغط العالى إذ انها تقلل من الملح بعد ذلك لتحسين طعمه وتخفيفه من الماء .
مع اقتراب عيد الفطر المبارك تشديد الرقابة على أسواق الأسماك.
مايقرب من12 طن من اللحوم المصادرة حصيلة المخالفات المضبوطة خلال شهر يونيةالماضى.
البعثة المصرية المشاركة فى مشروع الهدى و الاضاحى لموسم الحج هذا العام 1435 هـ .
اكتشاف بؤرة واحدة لمرض طاعون المجترات الصغيرة وبؤرة واحدة لمرض الجلد العقدى.
استيراد لحوم و كبدة مجمدة و دواجن مجمدة و جمال وعجول حية خلال شهر يونية.
تشديد الرقابة على اسواق اللحوم والدواجن بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك
استعداد لشهر رمضان المبارك استيراد لحوم مجمدة و حيوانات حية
المواصفات القياسية المصرية للحوم
القرار الوزارى رقم (1057) لسنة 2014 الخاص بتسعير المستحضرات البيطرية

كلمة رئيس الهيئه

صورة رئيس الهيئة اللواء الدكتور / أسامة سليم تعمل الهيئه العامه للخدمات البيطريه فى خمس محاور رئيسيه . *المحور الاول : الطب الوقائى. حمايه الانسان من الامراض المشتركه حيث ان 60% من امراض الانسان مصدرها الحيوان وايضا حمايه الحيوان من الامراض الوبائيه التى تؤثر على الثروة الحيوانيه. وذلك من خلال الاشتراك مع الجهات المعنيه للحمايه من الامراض العابره للحدود عن طريق نقاط الحدود المحجريه ووضع استراتيجيه للتحصينات الدوريه للثروة الحيوانية. *المحور التانى : الطب الاقتصادى. العمل على تنميه الثروه الحيوانيه وذلك من خلال تحسين السلالات عن طريق برامج التلقيح الصناعى. *المحور الثالث : الطب العلاجى. تقدم الهيئه العامه للخدمات البيطريه الخدمه العلاجيه للحيوانات عن طريق الوحدات البيطريه ومراكز الرعايه والعلاج المنتشره بجميع محافظات الجمهوريه. وحرصا من الهيئه لمساعده المربيين تم انشاء صندوق العلاج الاقتصادى لتقديم هذه الخدمه باسعار اقتصاديه فى متناول جميع المستويات كما تم تطبيق نظام العلاج الجماعى وتطبيق نظام الرش السيادى الجماعى لكل الحيوانات. *المحور الرابع : الحفاظ على الحياه البريه. تعمل الهيئه على الحفاظ على الحيوانات البريه المعرضه للانقراض عن طريق برامج الاكثار وتحسين وسائل الاعاشه من تغذيه وعلاج وتحصينات. *المحور الخامس : الرفق بالحيوان. الرفق بالحيوان محور هام دعت اليه كل الاديان السماويه لذلك نقوم بالعمل بهذا المبدأ